Lễ hội ẩm thực chay vì sức khỏe và môi trường

Lần đầu tiên vào dịp rằm tháng Bảy, “Lá»… há»™i ẩm thá»±c chay 2010” vá»›i chủ đề “Vì sức khỏe và môi trường” được tổ chức quy mô lá»›n tại Công viên 23/9, ngay trung tâm quận 1, Thành phố HôÌ€ Chí Minh từ ngày 26 Ä‘ến 29/8.

Lá»… há»™i ẩm thá»±c chay 2010 nhằm giá»›i thiệu vá»›i công chúng lợi ích của việc ăn chay đối vá»›i sức khỏe và môi trường, Ä‘ôÌ€ng thời xây dá»±ng má»™t hoạt Ä‘á»™ng văn hóa Ä‘á»™c Ä‘áo thu hút du lịch cho Thành phố HôÌ€ Chí Minh.

Lá»… há»™i có khoảng 80 gian hàng, trong Ä‘ó hÆ¡n 60% là các Ä‘Æ¡n vị nhà hàng ẩm thá»±c chay nổi tiếng trên địa bàn thành phố và má»™t số địa phÆ°Æ¡ng trên cả nÆ°á»›c, vá»›i khoảng gâÌ€n 100 món chay, được ví nhÆ° “môÌ£t đại tiêÌ£c buffet” vì sức khỏe, trong đó có cả những món chay cổ truyêÌ€n ViêÌ£t Nam do môÌ£t số chùa giá»›i thiêÌ£u, hay các món chay fastfood ViêÌ£t Nam, fastfood kiểu nÆ°á»›c ngoài…

Tại lễ hôÌ£i còn có khu dành cho các Ä‘Æ¡n vị kinh doanh thá»±c phẩm chay Ä‘óng gói, các Ä‘Æ¡n vị kinh doanh trong lÄ©nh vá»±c sức khỏe, sắc đẹp bằng thảo dược, khu nÆ°á»›c uống dinh dưỡng …

Lá»… há»™i được mở Ä‘âÌ€u bằng há»™i thi “Sắc màu ẩm thá»±c chay” vào chiều ngày 26/8, tiếp đến là Ä‘êm khai mạc diá»…n ra vào lúc 20 giờ ngày 26/8 vá»›i nhiều tiết mục văn nghệ đặc sắc.

Trong thời gian diễn ra lễ hôÌ£i còn có Đêm nhạc “Tri ân mẹ” được tổ chức vào tối 27/8 vá»›i những bài hát ca ngợi tình mẫu tá»­, ca ngợi đức hy sinh của người mẹ để hưởng ứng ngày lá»… Vu lan báo hiếu và Ä‘êm hoa đăng (28/8) vá»›i chủ đề “Con yêu mẹ.”

Trong khuôn khổ lễ hôÌ£i còn có há»™i thi “Vào bếp cùng người nổi tiếng” vá»›i sá»± tham gia trổ tài nấu các món ăn chay của các nghêÌ£ sÄ©, các nhà khoa học, bác sÄ© nổi tiếng và các buổi hÆ°á»›ng dẫn chế biến các món chay do các chuyên gia dinh dưỡng và môi trường phụ trách.

Bên lêÌ€ lễ hôÌ£i là buổi nói chuyện chuyên đề “Ä‚n chay – những Ä‘iều chÆ°a biết” vào chiêÌ€u 26/8, diá»…n Ä‘àn “Xu hÆ°á»›ng ẩm thá»±c chay hiện đại” chiều 29/8 vá»›i sá»± tham gia của nhiều chuyên gia uy tín hàng đầu Việt Nam về môi trường, sức khỏe và ẩm thá»±c.

Lễ hôÌ£i sẽ Ä‘Æ°a Việt Nam vào danh sách má»™t trong số ít các nÆ°á»›c trên thế giá»›i có hành Ä‘á»™ng cụ thể, thiết thá»±c kêu gọi ý thức bảo vệ môi trường của người dân thông qua việc giảm tiêu thụ thịt Ä‘á»™ng vật, bởi ngành chăn nuôi là nguyên nhân đứng thứ hai gây hiệu ứng nhà kính, sau khí thải Ä‘ôÌ£c hại.

Ban tổ chức dá»± kiến sẽ tổ chức lá»… há»™i thường niên vào dịp rằm tháng Bảy âm lịch./.

nguồn: vietnamplus.vn